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衛福部食藥署等有關單位23日再到彰化縣芳苑鄉養雞場採樣的情形。(聯合報資料照片)
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一顆毒雞蛋打趴彰化縣雞蛋產業!蛋農要食藥署給答案,二月間究竟採集多少樣品,只公布「其中一件」的戴奧辛含量超標,又瞎猜毒蛋來源可能是彰化縣的三家養雞場。

彰化縣蛋雞場有822家,家嬰兒車推薦數和密度都高居台灣第一,主要集中在芳苑鄉。衛福部食藥署還沒掌握確切來源就公布彰化縣三家養雞場是可能的汙染源,大量封存雞蛋之舉更有「只怕萬一,寧可錯殺」的官僚心態,在無風無浪的情況下,官方掀起雞蛋食安風暴,是很冒險的賭注。

衛福部食藥署等有關單位23日再到彰化縣芳苑鄉養雞場採樣的情形。(聯合報資料照片)
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雞蛋汙染源有飼料、表土、水和空氣,採樣檢測作業應有嚴格的管控流程;稽查員採樣後應逐一封存,並明確標示採樣的時、地、來源,並由業者簽名;事後查有問題,才能很快掌握汙染源,必要時應再次採樣複驗確認,才成究責的事證。

食藥署和農糧署是在採樣後兩個多月,根據委外的檢測結果,及批發商記憶中的進貨印象,要往上游追查汙染源,很明顯不符標準的稽查及採樣檢測流程,易讓外界和蛋農質疑是亂槍打鳥。

苗栗雞蛋批發有多家供應商,被鎖定的彰化縣王功蛋行的上游又有九家養雞場,食藥署憑什麼認定含戴奧辛的「一件樣品」,是來自王功蛋行及這三家蛋雞場?為什麼不是特定的那一家?顯然採樣及音標檢測作業似有缺失。

食藥署和兒童學習網委託的成大實驗室應公布二月間雞蛋採樣方式、採集多少樣品、如何保存及檢測?為何只須五至七天就能完成戴奧辛的檢測作業,要花兩個多月?樣品放在實驗室有無交叉汙染的可能?有無複驗確認?食藥署應先給蛋農和消費者一個明確的答案。
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